Εισαγωγή....

Αυτό το blog αφορα και εκθέτει τις μπύρες που τα τελευταία τρία χρόνια έχουν καταναλωθεί στα πλάισια τις φοιτιτικής μου ζωής στον Πειραιά. Όλα ξεκίνισαν ένα απόγευμα του 2005. Τότε σε μία μάζοξη που είχαμε με τα παιδιά πρότεινα να πάρουμε να δοκιμάσουμε καμιά μπύρα διαφορετική από ό,τι πίναμε μέχρι τώρα. Κανείς δε διαφώνισε και το αποτέλεσμα ήταν το άλλο πρωί να έχω τα 8 πρώτα μπουκάλια της συλλογής μου.
Σε αυτή την συλλογή που πλέον αριθμεί 60 με 70 διαφορετικά έιδη έχουν προστεθεί μπύρες από ολόκληρο τον κόσμο. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι η Ιταλία, η Τσεχία και η Αφρική. Αργότερα η συλλογή επεκτάθηκε και σε ποτήρια. Παρόλο που ο αριθμός τους είναι κατά πολύ μικρότερος από αυτόν των μπουκαλιών, κανείς δεν μπορεί να πει πως είναι αμελιτέως.

Καλή ανάγνωση και να θυμάστε πως δεν πρόκειτε να βρείτε όλες τις παρακάτω μπύρες στην Ελλάδα.

ALE

Πήραν το όνομά τους από το Κελτικό « ealu », που σημαίνει μπύρα και είναι υψηλής ζύμωσης. Διακρίνονται σε πολλές υποκατηγορίες όπως pale ale, brown ale, δυνατές ξανθές, κόκκινες ales και bitter ale.
Οι κόκκινες οφείλουν το χρώμα τους στο μερικό καβούρδισμα της βύνης.

STOUT - BOCK

Οφείλουν το χρώμα τους στο έντονο καβούρδισμα της βύνης.

WEISSE

Μπύρες υψηλής ζύμωσης από σιτάρι. Ιδιαίτερα δροσιστικές που περνούν περίοδο επαναζύμωσης με μία ελαφρώς θολή, λευκή ανταύγεια εξ’ αιτίας του σιταριού και της μαγιάς που περιέχεται στο μπουκάλι. Ιδιαίτερα αγαπητές στο Μόναχο.

ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ (Trappist)

Γίνονται από τους μοναχούς trappist και ακολουθούν αυστηρά τον κανόνα του Αγίου Βενεδικτίνου που στην πράξη σημαίνει ησυχία προσευχή και εργασία. Μπύρες που επαναζυμώνονται στο μπουκάλι, είναι ελαφρώς γλυκές και όλες τους είναι δυνατές.

SPECIAL

πύρες που δεν μπορούν να καταχωρηθούν σε συγκεκριμένες κατηγορίες διότι η κάθε μία από αυτές έχει μία μοναδική ιδιότητα που την χαρακτηρίζει.

PILS

Η κατηγορία αυτή πήρε το όνομά της από την πόλη PILSEN της Τσεχίας όπου παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1842 και είναι Lager αλλά με πικρή γεύση.

LEGER

Μπύρα χαμηλής ζύμωσης που ωριμάζει περί τους 00 βαθμούς Κελσίου και διαρκεί aπό 1 εβδομάδα έως 9 μήνες. Ο πιο γνωστός τύπος μπύρας στον κόσμο.

Bavaria Special alc.7.9% vol

Μια Lager ιδιαίτερα δυνατή από την Ολλανδία.

Rochford 10 alc. 11.3% vol

Η πιο δυνατή μοναστηριακή μπύρα στον κόσμο. Σκούρο καφέ χρώμα, έντονο άρωμα ξηρών καρπών και σοκολάτας. Πλούσιο αφρό και ιδιαίτερη μπύρα λόγω του αλκοόλ της.

Rochford 8 alc. 9.2% vol

Μοναστηριακή Βέλγικη μπύρα με βαθύ κόκκινο χρώμα, γλυκό άρωμα, έντονα καπνιστό πλούσιο μεγάλης διάρκειας αφρό και γλυκειά φρουτώδη γεύση. Αρκετά δυνατή για μοναστηριακή.

Douglas Scotch Ale alc. 7.9% vol

Σκούρα καστανή βελούδινη Σκοτσέζικη μπύρα, υψηλής ζύμωσης, με διακριτικό άρωμα λυκίσκου και δυνατή γεύση με αρώματα καμένης καραμέλας.

Grimbergen Optimo Bruno alc. 10.0% vol

Μπύρα τύπου Abbaye η οποία παρασκευάζεται από το 1128 σε ένα από τα μοναστήρια του Βελγίου με εξαιρετική επιλογή λυκίσκου. Μπύρα για όσους προτιμούν δυνατές γεύσεις. Πολύ δυνατή σε αλκοόλ με καφεκόκκινο χρώμα και πλούσιο αφρό.

Krombacher alc. 5.0% vol

Ξανθιά Γερμανική μπύρα. Κατασκευάζεται από τις αρχές του 19ου αιώνα στο χωριό Krombach, με το ξακουστό νερό των πηγών της περιοχής. Άρωμα και γεύση λυκίσκου που αφήνει μια ελαφριά αίσθηση πικράδας.

Pilsner Urguell alc. 4.4% vol

Χρυσαφένια Τσέχικη μπύρα με φρουτώδη πικρή γεύση και συμπαγή πλούσιο αφρό. Χαρακτηριστικό δείγμα δυνατής Pils Τσέχικης μπύρας.

Ambre Des Flandres alc. 6.4% vol

Στη Βόρειο Γαλλία θεωρείται η σαμπάνια της μπίρας και γι΄ αυτό αντί για καπάκι έχει φελλό. Το άρωμά της θυμίζει έντονα την περιοχή της Φλάνδρας από όπου και κατάγεται. Ο αφρός της και η γλυκόπικρη γεύση της την κάνουν ξεχωριστή.

Desperados alc. 5.9% vol

Μεξικάνικης φιλοσοφίας μπύρα. Ξανθιά, με έντονο φυσικό άρωμα tequila, και αυθεντική δροσερή γλυκειά γεύση. Πίνεται με λεμόνι.

Bud alc. 5.0% vol

Aμερικάνικη μπύρα από κριθάρι και ρύζι. Ξανθιά με φρουτώδη αρώματα και γεύση ελαφρώς γλυκειά.

Samichlaus alc. 14% vol

Η πιο δυνατή μπυρα στον κόσμο. Η Samichlaus παρασκευάζεται μία φορά τον χρόνο, κάθε 6 Δεκεμβρίου.Αυτή η μπύρα πριν μπεί στο μπουκάλη, παλαιόνεται για 10 μήνες. Σερβίρεται και συνδιάζεται πολύ καλά με γλυκά και κυρίως σοκολάτα.

Ποτήρια