ALE

Πήραν το όνομά τους από το Κελτικό « ealu », που σημαίνει μπύρα και είναι υψηλής ζύμωσης. Διακρίνονται σε πολλές υποκατηγορίες όπως pale ale, brown ale, δυνατές ξανθές, κόκκινες ales και bitter ale.
Οι κόκκινες οφείλουν το χρώμα τους στο μερικό καβούρδισμα της βύνης.

Douglas Scotch Ale alc. 7.9% vol

Σκούρα καστανή βελούδινη Σκοτσέζικη μπύρα, υψηλής ζύμωσης, με διακριτικό άρωμα λυκίσκου και δυνατή γεύση με αρώματα καμένης καραμέλας.

Ambre Des Flandres alc. 6.4% vol

Στη Βόρειο Γαλλία θεωρείται η σαμπάνια της μπίρας και γι΄ αυτό αντί για καπάκι έχει φελλό. Το άρωμά της θυμίζει έντονα την περιοχή της Φλάνδρας από όπου και κατάγεται. Ο αφρός της και η γλυκόπικρη γεύση της την κάνουν ξεχωριστή.

Mc Farland alc. 5.6% vol

Η κόκκινη βελούδινη της Ιρλανδίας

Mythos Red alc. 5.5% vol

Η κόκκινη ale εκδοχή της ελληνικής μπύρας Mythos.